Granola maison
Principalement faits à partir de flocons d’avoine, de noix et de fruits séchés, les céréales granola projettent une image assez nutritive. Or, lorsqu’on s’attarde à la liste d’ingrédients des versions commerciales de ces céréales, on réalise bien vite que la plupart d’entre elles peuvent être plutôt riches en gras et en sucre, en plus d’être […]
Les légumineuses au dessert
En cuisinant ses desserts et ses collations à la maison, il devient possible de contrôler les aliments qui y sont intégrés et d’en bonifier la valeur nutritive en comparaison aux produits commerciaux. Plusieurs substitutions ou alternatives peuvent être appliquées pour y parvenir. Entre autre, une des possibilités consiste à intégrer des légumineuses dans les desserts. […]
Repas express:4 idées de soupes à la mijoteuse
? Truc pour un souper express : Soupe dans la mijoteuse ?Simplement mettre un sac de légumes congelés (ou tous des légumes frais, mais le sac congelé est encore plus rapide!) avec un bloc de tofu coupé en dés et le bouillon de votre choix. Mettre la mijoteuse à intensité faible pour 6-8h ou à intensité […]
Salade de pieds de brocolis anti-gaspillage
?TRUC ANTI-GASPILLAGE : Ne jetez plus jamais vos pieds de brocolis ! ??? Voici une idée pour les récupérer : ? Épluchez-les et râpez-les, puis assemblez-les en salade asiatique avec du chou et des carottes émincées avec une vinaigrette aux arachides faites en mélangeant simplement : -30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachides -30 ml […]
Frittate anti-gaspillage
?RÉDUIRE SON GASPILLAGE ALIMENTAIRE Saviez-vous que 1/3 de la nourriture produite sur la planète est GASPILLÉE? C’est LA MOITIÉ de ces pertes qui sont faites à la maison et qui pourraient donc être évitées. Cela représente des pertes à la maison de 14,6 milliards $ au Canada et revient donc à environ 400$ par personne […]
Recommandations nutritionnelles pour l’Halloween
JOYEUSE HALLOWEEN? ? Je n’ai pas de recommandations nutritionnelles aujourd’hui, je vous recommande plutôt seulement de vous amuser et d’en profiter. Je vous laisse par contre une petite idée d’inspiration pour ajouter une touche originale (et trop cute) dans votre souper d’Halloween! Petits cupcakes avec glaçage à la vanille et bonbons mauves Biscuit oréo miniature pour […]
Burritos déjeuner à congeler
Truc pour prendre de l’avance avant le début de la semaine : cuisiner des burritos déjeuners que vous pourrez congeler et seulement réchauffer en une minute le matin pour sauver du temps(Encore plus rapide qu’arrêter dans un restaurant rapide)! ? Pour ce faire préparer chacun de vos burritos comme suit : Prendre une grande tortillas de […]
Poke bowls
Les poke bowls sont la nouvelle tendance culinaire de l’heure et on les trouve de plus en plus en restaurant. Cette option parait souvent bien saine vu qu’elle est composée de poisson et de légumes à la base. Or, certaines variétés offertes en restaurant sont beaucoup moins légères et intéressantes qu’elles le paraissent à première […]
Salades estivales
En pleine été, à la chaleur, on a tous envie de manger des choses rafraichissantes ! C’est donc le moment parfait pour improviser plein de belles salades colorées pour accompagner nos grillades sur le barbecue qu’on dégustera sur le patio au soleil. On peut ainsi profiter de tous les légumes/fruits de saison et on bénéficie […]
Jour 2: Surcharge en glycogène
Pour compléter mes articles sur La surchage en glycogène voici un autre exemple de menu d’une journée riche en glucides applicable lors d’une surcharge en glycogène en vue d’une épreuve d’endurance : (**voir d’abord ma publication précédente pour les informations sur le sujet La surchage en glycogène + autre journée de menu: Jour 1: surcharge en glycogène) […]